不过值得我们注意的是，最新研究显示：上海地区孕前女性月经失调与体内全氟化合物（PFASs）物质的暴露量呈正相关，虽然这项研究并没有确定两者之间的因果关系，但老话说的好“小心驶得万年船”。
全氟化合物化学性质稳定，常用于不粘锅、地毯、睡袋、帐篷等物品。动物研究显示，某些全氟化合物可能会对人体产生毒性效应。所以，“小心为上”的话，还是选用不锈钢锅更安全哦！
不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。